菜の花と桜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花と桜.　撮影　nakachan
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いつもなら、もうとっくに使えなくなっていそうな、越冬じゃがいもですが、今年は気温が低く、芽が出かけていますが地下室保存でまだ食べられます。それで、在庫整理、娘と共同作業でポテトチップス作りました。自宅で作るとおいしいけれど時間かかります。　参照→本当においしいポテトチップスの作り方 You Tube-
コンソメ味にしましたが、顆粒コンソメをすりこ木でつぶしてこまかくし、少量で充分でした、塩味も含んででいますので。tippusu2












電子レンジでポテトチップス　(クックパッド参照）にも挑戦↓
これは、レンジによってちがうのでうちのでは１０００Ｗセットでも大丈夫でしたし、そのほうが良かったです。時間調整を工夫、とムラができそpotetirenji2うなのが残念ですがヘルシーで手軽にできます。パリパリになりますよ。


それから千切りにした（細引きのスライサー使用）じゃがいもを水にさらし、さっとゆでて、サラダに、、カレー粉で味付けしたり、、または水気を取りそれをカリカリに揚げて、使い方etc　これはサラダのトッピング。カリカリして香ばしいです。
カリカリサラダ



あと、じゃがいも料理といっても、、、、サラダ、肉じゃが、豚汁、カレー、お味噌汁、、フライドポテト、イモもち、、コロッケ、グラタン、、こんなところでしょうか。北海道名産で自作ジャガイモ、もうちょっと料理覚えなければですね。


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